[トルコ旅行記23] 1871年から続くコーヒー豆の老舗「KURUKAHVECi MEHMET EFENDi」

10世紀ごろエチオピアでコーヒーが発見されたころ、アラビア半島界隈では「焙煎」はせず、生のコーヒー豆や葉からコーヒーを抽出していました。それから200年以上経ち、ようやく焙煎されたコーヒーが飲まれるようになります。エチ …